2001年6月廣西 ，由於生產者在粉絲中加入吊白塊 ，致使87個食用者集體中毒 。吊白塊亦稱雕白粉 ，化學名稱是甲醛次硫酸鈉 ，食入後在胃內遇胃酸分解產生甲醛 ，對人體產生毒害作用 。

對於那些色白誘人 ，不易煮爛 ，韌性強和爽滑可口的白麵 、麵條和米粉 ，你不要輕易上當 ，其中很能摻入了吊白塊 。2000年對廣東 、廣西 、河北和海南一些地方進行市場抽查 ，發現含吊白塊的麵粉及麵製品竟占50%以上 。

蘇州甲醛檢測發現 ，當前在我國 ，沒有吊白塊麵粉銷售的城市已很難找到 。2001年7月國家質檢總局在華東 、華南和西南部分地區共查出372家生產食品的企業違禁使用吊白塊 ，査抄沒收使用吊白塊食品9萬多千克 。江西省吉安市查處二家個體企業 ，共査出吊白塊米粉3. 6萬千克 。健康報2001年一篇文章報道 ，武漢市場上93%的米粉含吊白塊 。

吊白塊受染食品不僅限於白麵及麵製品 ，同吋還涉及粉絲 、腐竹和食糖等食品 。2001年7 ~9月國家質檢總局在華東 、華南和西南共查獲攙吊白塊米粉3萬千克 、食糖7.5噸 ，還涉及河粉 、麵條及其他米麵食品 。

往食品裏直接添加甲醛（福爾馬林）的還有水發食品和冰凍水產品 ：龜 、蝦 、蟹 、海蜇 、扇貝 、海螺 、海參 、鴨掌 、鳳爪 、鴨腸 、蹄筋 、黃喉 、天梯 、百葉和毛肚等 。加福爾馬林的上述產品個體大 、鮮亮 、不易腐壞 ，同時增加重量 ，不但能賣上好價錢 ，還深受不知情的消費者歡迎 。2000年2月福州市檢查13個水產品銷售點 ，結果全部冰凍海產品均用福爾馬林浸泡過 。2001年重慶市發現大多數火鍋毛肚是用福爾馬林發泡的 ， 2001年11月 ，北京市抽查大中型超市 、商場 、菜市場和農貿市場水發食品 ，結果在926件產品中298件發現甲醛 ，占32.2%,涉及蝦仁及魷魚等14個品種 。

更有甚者 ，湖南邵陽市的一家地下作坊 ，竟然用福爾馬林浸泡死豬屍體 ，然後冒充新鮮豬肉批發出去 ，檢查者一次就收繳病死豬肉1000多千克 。

蘇州甲醛檢測最近還得悉 ，在啤酒生產過程中 ，為了增加穩定性和降低色度 ，也使用了甲醛 。尊龍凱時日常喝的啤酒幾乎全部含有甲醛 。

民以食為天 ，生命與健康離不開食物,但甲醛卻常與食物相伴 ，在不知不覺中謀奪進食者的健康 。這就是當前我國不得不麵對的一個食品衛生問題 。蘇州甲醛檢測提醒大家在選擇食物時要認真挑選 ，不要選擇太白 、太鮮亮的食物 。